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2018年2月 6日 (火)

美味しい物の1つ

品川アトレの4階PIZZAMAN TOKYOで

食べた中で

 

美味しい物の1つにペンネラグー

 

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大きく切った具材をに煮込んだものをラグーと呼ぶらしい

 

ブロック牛肉がほろほろと崩れる程煮込まれ

 

茄子との相性バッチリ

 

私が茄子をパスタに使う時は厚めにスライスするのですが

 

薄切りの茄子の方がパスタとの絡みがよろしいと思いました

 

 

 

丁度、冷蔵庫にはボロネーゼの作り置きがあったので

 

昨日のランチは

 

ミンチと茄子のボロネーゼで決まり!

 

 

茄子を薄くスライスして

 

オイルで炒めた後にソースと合わせ

 

茹で立てペンネと混ぜ合わせて出来上がり

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